2个全蛋液直接打入无水盆中
黄油室温软化
将白砂糖分两次加入蛋液，至蛋液打发
蛋液完全打发
将打发的蛋液与面粉混合，加入室温软化的黄油，搅拌均匀，注意：使用刀切式搅拌，避免蛋液消泡
加入适量芝麻
将锅预热
放入面糊，烤大约4分钟（不同的锅时常略有差别，可以开盖看看哦）
烤好的蛋卷用筷子夹着一边，卷起来（不要卷的过紧），凉了以后就脆了
也可做成椎桶状，放冰激凌ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
1.蛋液要完全打发 2.面糊不能放的太多 3.时间一定掌握好，微微有点深色刚好，火候没到的话，出来的蛋卷不脆