荔浦芋头切小块蒸熟
趁热加糖搅拌均匀,冷藏备用
面团部分所有材料揉成光滑的面团,揉至扩展阶段
进行第一次发酵,或者冷藏发酵一夜
现在来准备椰浆麻薯,麻薯的所有材料除黄油外混合均匀,蒸熟,趁温热时加黄油,揉至黄油吸收
发酵结束面团按压排气
分割成六等份,滚圆松弛十分钟,同时麻薯和芋泥也分成六等份
松弛好后,面团摁扁,依次铺上麻薯和芋泥,收口
放烤箱进行最后发酵
然后撒粉割包
烤箱预热185度烤20分钟
晾凉
切开