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面拖蟹
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作者：
日啖三食
用料
面拖蟹的做法步骤
步骤 1
毛蟹洗净，掀掉蟹壳，掰两半
步骤 2
面粉加水调成面糊糊
步骤 3
起油锅，油要多点，调小火，将毛蟹除蟹脚外裹上面糊糊放油锅内炸
步骤 4
面糊糊凝固就可以夹出来
步骤 5
每半只毛蟹都要炸成上图
步骤 6
全部炸好后，利用国内剩油加热，放姜、蒜爆香。
步骤 7
将所有炸过的毛蟹下锅
步骤 8
倒入适量的料酒、老抽、生抽，放入适量的盐、糖，加点水
步骤 9
大火煮到收汁
步骤 10
撒点葱，盛碗
面拖蟹的小贴士
1、面粉最容易粘锅底，推荐使用平底不粘锅。 2、因为放了面粉，很容易就烧糊了，所以水略多些，注意观察。
菜谱创建时间：2017-08-20 18:26:55
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