蛋黄加入糖分、玉米淀粉、柠檬汁(建议鲜柠檬汁，可以多放些，去腥也可以使溶豆有酸酸的柠檬味)用电动打蛋器高速打发。(用盆底较小的盆容易打发，鸡蛋需新鲜冷藏，过程中可以用刮刀将盆边缘的蛋液刮进去再继续打发)打发致蛋液发白，画8不轻易消失。
将宝宝奶粉过筛到打好的蛋液中，翻拌均匀，倒入裱花袋。
烤箱预热。裱花袋剪小口，在烤盘上挤豆豆即可。
入烤箱，上下火120度，20-25分钟即可。没熟不要提前开烤箱，中间会塌陷的。
放凉，密封保存。