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【减脂吖】青柠蒸巴沙鱼
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作者：
葡萄小哪吒
用料
【减脂吖】青柠蒸巴沙鱼的做法步骤
步骤 1
腌鱼。把巴沙鱼解冻，冲洗后略微沥干（或者用厨房纸擦干）。用盐、黑胡椒粉、料酒均匀涂抹在正反面。
步骤 2
姜、蒜、小米辣切碎。
步骤 3
青柠切半，切2个薄片出来摆盘。剩下的挤汁备用。（柠檬肉也可以扯出来一些，丝丝缕缕好吃的呢）
步骤 4
混合酱汁。姜、蒜、小米椒、柠檬汁拌匀。
步骤 5
蒸鱼。巴沙鱼淋步骤4酱汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸8分钟。取出摆盘，撒葱花、摆柠檬片。开吃！
【减脂吖】青柠蒸巴沙鱼的小贴士
1、料酒可放可不放，后续的柠檬和生姜也有去腥的作用； 2、有的菜谱里用了鱼露，我家有鱼露，可是，减脂嘛，配料能少便少； 3、蒸鱼时间按鱼的大小调整，我这个鱼柳为280g； 4、黄柠檬亦可。青柠檬酸味浓烈、香味清淡，东南亚的菜式里青柠用的更多； 5、今早102斤，撒花 ^ ^
菜谱创建时间：2017-08-21 10:35:27
