香煎小河鱼

处理干净的小鱼，用葱、盐、料酒腌制小鱼半小时到一小时。因为较为新鲜，处理简单。

裹面粉糊，面粉中可适量少加盐。

小火慢煎，出锅后可以直接食用。沾汁就是糖，粗，姜末混合。