所有材料准备好
先将奶粉、玉米淀粉过筛入老酸奶里
搅拌至无颗粒状态
蛋清打发至小鱼眼泡时，加入三分之一白糖
当蛋清打发至大鱼眼泡时，再第二次加入白糖，放三到五滴柠檬汁，去除一下腥味。
第三次加入白糖
将蛋清打发至纹路清晰，且提起打蛋器有小尖勾，也就是硬性发泡。
用三分之一的蛋白霜与奶粉酸奶混合物一起翻拌均匀，记住，一定是翻拌，像炒菜一样。不能画圈，画圈就消泡了。
分三次加入蛋白霜
全部翻拌好后放入裱花袋，手不能接触蛋白霜，因为手的余温会导致蛋白消泡，挤的时候速度要快一点。
放入烤箱，上下火100度，烤60分钟
酸奶溶豆就完成了
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