#制作步骤：（芋头为例）
1、芋头、南瓜去皮、切小块。上锅蒸透；
2、趁热的时候，在芋头里加入地瓜粉，如果觉得烫可以使用擀面杖来混合；
3、粉团混合成半干的固态形状。
4、在案板上均匀的撒上一层玉米淀粉，粉团切成4段，揉成细长条；
5、均匀的切成小丁，撒上玉米淀粉放粘连即可。
#煮 （芋圆）的步骤：
1、大火将水煮开，抖落芋圆表层的玉米淀粉，再下锅；
2、煮至芋圆全部漂起。
3、配上红糖水做汤底，或者椰浆都是味道很好的。
PS：红糖水做汤底用直接捞起的热芋圆； 椰浆做汤底，芋圆捞起后，需要过一遍冰水才更好吃。
1、因为芋圆是淀粉类的点心，如果温水下锅，很容易因为水温不够，淀粉凝结力不够而导致散掉； 所以，请一定注意，芋圆需要滚水下锅。 2、芋圆下锅之前，抖掉表层的玉米淀粉是为了，防止玉米淀粉过多而产生的芋圆的黏连； 3、芋头、南瓜、红薯因为每种的果品自身的含水量不同，使用的地瓜粉的比例也需要相应调整。 芋头：地瓜粉 接近于 3:1的比例 相对没有很弹牙，比较软糯 南瓜：地瓜粉 比例接近于 2.5 : 1 非常弹牙，很有嚼劲