将买回的牛肋条切成一手掌长度，和享氏烧烤酱、蚝油拌匀腌制2-3小时代用。洋葱切丝待用。
将平底锅加热放少许油，将之前准备好的牛肋条放如锅内，趁锅内温度高将肉各周边迅速煎下，以裹住肉汁。再改小火煎至八成熟，期间不停翻动，保持受热均匀。将煎好的牛肉放置盘内醒下。
在醒牛肉时，将洋葱丝倒入煎牛排的锅内，并倒入多余浆牛肉酱汁继续用小火将洋葱煨熟。
将烧好的洋葱打底，并将牛肉改切小块铺在洋葱上。淋上锅内多余汤汁，撒上黑胡椒碎粒。完成。