新鲜的嫩藕洗净，然后用用刨子去皮
将干净的藕去头去尾，切成片（因为比较嫩，所以我切得比较厚😊）
将葱和蒜切好备在一边，淀粉加入适当冷水和开也放置一边
锅热后倒入适量油，爆香大蒜
将藕片倒入翻炒片刻（30秒即可）
倒入两勺头抽，一勺老抽，翻炒至颜色均匀
加入两勺白糖，炒匀
加入将备好的水淀粉，勾芡 （因为藕本身炒出来就粘稠，所以根据个人口味不勾芡亦可）
放入葱花翻炒一下即可出锅
出锅装盘