羊排化冻
烧一锅开水，把羊排焯水，去杂质
上面配料写的都是适量，因为真的不会形容了，所以大家根据我图上的量来准备吧😄
再烧一锅开水，把上图的调料全部倒入
再放入羊排，大火烧开
然后转小火慢炖，30分钟后捞出，喜欢软烂口感的还可以再炖一会
这是炒羊排需要的东西
锅中倒入适量植物油，油开倒入葱姜，待爆出香味倒入羊排翻炒
不要加水，把羊排炒出硬疙，倒入适量酱油
继续翻炒
待羊肉炒出金黄色，放入孜然和辣椒面，喜欢烧烤味的亲可以多放些
然后快速翻炒两下盛出装盘
好了，快拿着骨头啃吧，啃完还得咂手指😁
就是炖羊排的时候要有耐心 其他没有什么技术含量，最后炒制的时候不要放水，羊排的油脂会被逼出来😜沾满羊油的羊排真是太香了，吃了两块就顶到了😁