最好是用高一点的锅
把糖和开水称好倒入锅中
用勺子把糖搅拌至全部溶化
用中火烧开后倒入柠檬汁
转最小的小火熬
边熬边用毛刷粘水刷锅边见到的糖水
熬至琥珀色时关火，我是熬了1个小时，熬的时间越长颜色就越深，关火后不要着急倒出来，等凉透了在看看糖浆的浓度，如果太浓了就在加点开水搅拌均匀在小火煮开就行
琥珀色
凉透了的糖浆应该是浓稠具有流动性，比蜂蜜微稀一点就行
看看这美美的颜色
密封好等着做美味月饼吧……
1、我是用电滋炉熬的，也可用煤气或其他炉熬，不管用什么炉熬千万要用最小的火！小火！小火！ 2、熬的过程中不要搅拌，全程小火，时不时的用毛刷粘水刷一下见到锅边上的糖水