把豆腐切成小块，豆腐很容易碎的记得切的时候小心～图为反例😢
小葱洗净，葱白葱叶分别切好备用
火腿切成丁，我用了半根，如果嫌麻烦也可以用一根～这个无所谓的
国内热油， 记得用不粘锅 ，不然下豆腐的时候很容易糊锅～，小火爆香葱白， 加火腿丁翻炒至有点焦的感觉
把火腿推到一边，到入豆腐。先不动让它煎一会，延锅边到入水，差不多和豆腐持平的量就好～
放一点虾皮提鲜，盖锅盖大火煮开。小火咕嘟一会儿
开盖加适量盐
加入葱叶
放味精
完成！
盛出来～
火腿和虾皮都偏咸，记得盐少放哦