所有材料洗净待用，排骨买的时候让师傅剁成小指头长短，要挑有肥肉的那种买哦，全是瘦肉的煮出来口感发硬，还很柴。
锅内烧开水倒菜谱里的三分之一料酒下去
排骨倒进去焯两分钟
活水冲洗两遍
锅内放一丁点儿油，一丁点儿哦，因为排骨也会煎出来油哒
中火煎3分钟
翻另外一面也煎3分钟
沿锅边倒入剩下的料酒
姜切片放入
冰糖全部倒进去
白醋倒一半
加冷水，是的加冷水，放心吧不会使肉缩紧哒
大火煮开
倒美味鲜
把剩下的白醋再倒一半进去，然后转小火接着煮一个半小时
生菜洗净过凉白开，摆盘备用
把最后一点点白醋倒进去，然后转大火收汁即可
铛铛铛铛～成品看起来是不是超级诱人？咬一口喷香四溢，满嘴流油，无限满足！
不要忘记交作业哦