1.面包机里先放水，两个角放盐和糖，再放面粉，面粉上面挖个小坑放入酵母粉，选择生面团程序。大概一个半小时，前半小时是揉面的，后一个小时是发酵的。 2.在面包机内胆罩上保鲜膜，再等一个小时发酵。
3. 取出面团，加点面粉再手工和面，把空气揉出去，切开后横截面没有大气孔时，分成三份。拿其中一份像擀饺子皮一样擀圆，中间放入红糖，然后像包包子一样把红糖包起来。 4.擀平后放平底锅先热锅，再放入饼，小火慢慢烙饼，一分钟左右翻面再烙。出锅。
5. 300克面粉做了三张红糖饼。晾凉后切成三角形后用保鲜袋装着保存不容易变干，当天吃不完放冰箱。我做了三张娃一天就吃完了不用放冰箱。如果放冰箱后再热不要用微波炉，会太干。最好是放平底锅再烙一次。