土豆切片，平底锅里加少量的油，或者切两片肥肉，再将土豆放在平底锅里煎至两面金黄。
土豆全部煎好后，将肉沫，蒜沫，豆瓣酱，辣椒粉，（可以放点花椒和孜然也可以不放。）放锅内炒香，加生抽，再加少量的水，将煎好的土豆放入锅内拌匀，关火，加葱起锅就可以吃了，