混合面粉和小米面粉,放安琪酵母
揉好的面团,真的是三光喔!盆光,手光,面光
温暖的地方醒发1小时。我一般直接把面盆放蒸锅上面,开火30秒。水温热,面发酵快
1小时以后,拿出来加面粉柔光面团。我一般都会二次发酵,继续发酵30分钟左右。
准备案板揉面
搓长,切小段
揉光面团
全部揉好,案板上醒发10分钟
开大火蒸20分钟。
关火后,记得记得等2分钟后,打开锅盖。 小心馒头生气,热胀冷缩。全完蛋啦
晚上熬一口粥,一碟黄瓜菜。晚餐搞定