柠檬对半切开，取柠檬汁
过筛柠檬汁
锅中加入砂糖和水，开小火慢慢煮，可以搅拌。
砂糖融化后加入柠檬汁，之后都不用再搅拌啦！
30分钟，变成淡淡琥珀色了。 会有一些泡沫，不用管。
这样的状态有些稀，还要继续熬
10分钟，颜色变深了，滴落的时候可以看到回弹。关火，冷却后装瓶即可。
1.起沫是正常的，不用太担心。 2.颜色不能太深，熬时间太长，（变苦可就失败了，没法补救）。 3.太干了就加点水，回锅重熬。 4.阴凉处封存半个月，就可以做月饼了！⊙∀⊙！