腌制调料：酱油 蚝油 料酒 1/3勺白糖 少量鱼露 姜丝 生粉
蒜瓣，姜片，葱段， 调味汁：2勺酱油，1勺蒸鱼豆豉，1勺蚝油，半勺白糖，➕清水
锅内倒油，油冒烟，放入蒜，洋葱，炒出香味
炒出香味后，把腌好的三文鱼头铺在蒜头上面，盖好锅盖，焖五分钟
五分钟后，放入葱段，🌶️，调料汁，小火炖15-20分钟，注意不要干锅～
怕干锅，可加点热水
大火收汁即可，撒上香菜👌