准备好各种配料。大蒜，朝天椒，葱切碎末
烧开水，把姜片，花甲倒入焯水。加适量料酒进去去腥。(花甲买回来之后记得放入冷水，加盐，让花甲吐沙)
热锅冷油，放蒜子，朝天椒，豆瓣酱进去炒
加入焯好水的花甲，翻炒。加入适量生抽，盐。
加葱花，香菜。如果你喜欢，加点榨菜会更好吃。稍微翻炒两下出锅。