炒羊睾丸

将羊睾丸洗净切片，用生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉腌制半小时。

将泡辣椒、泡生姜切成丝，泡豇豆切段备用

锅内倒入熟油，大火爆炒变色，然后加入所有辅料翻炒一分钟起锅，放芹菜叶装饰。