从原料详解，一次掌握四种口味网红曲奇
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【课程内容】小小曲奇，或酥松，或硬脆，看似很简单实则不简单！从原料的开始详解并制作曲奇，面糊状态，操作手法，以及常见的问题。包含风靡全网的4种口味：奶油小花，咖啡曲奇，抹茶曲奇，古早葱香。无论是个人兴趣，还是创业售卖，你都会有不同的收获！
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【你将会学到】
• 各种原料的选用，配比及对口味产生的影响
• 曲奇制作的根基：黄油的正确软化及打发状态检查
•如何制作细腻的曲奇面糊及温度控制
• 曲奇挤花的常见问题及窍门
• 操作中会出现的各种问题产生的原因及解决方式
菜谱创建时间：2017-08-28 21:11:25