面粉马卡龙

Name: 面粉马卡龙
Ingredients: 35克低筋面粉; 40克糖粉; 30克细砂糖; 1个蛋白; 一小撮盐; 50克巧克力; 50克淡奶油

1970人浏览 39人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者： lena_style新鲜

杏仁粉用完了，试试低筋粉做的，也不错

用料

面粉马卡龙的做法步骤

步骤 1

面粉糖粉混合

步骤 2

分离鸡蛋清到无水无油的盆里

步骤 3

分三次加入砂糖，打发到有小尖角

步骤 4

取适量蛋清到粉中混合

步骤 5

混合均匀，一定混合均匀，别太用力

步骤 6

一顶要垂直挤，不然裙边会一边高一边低，大小直径3厘米左右，放一个小时等待表面不粘手

步骤 7

烤箱

步骤 8

面粉糖粉混合

步骤 9

分离鸡蛋清到无水无油的盆里

步骤 10

分三次加入砂糖，打发到有小尖角

步骤 11

取适量蛋清到粉中混合

步骤 12

混合均匀，一定混合均匀，别太用力

步骤 13

一顶要垂直挤，不然裙边会一边高一边低，大小直径3厘米左右，放一个小时等待表面不粘手

步骤 14

烤箱140度20分钟，烤箱一定先预热10分钟，如果开裂说明温度过高

步骤 15

面粉糖粉混合

步骤 16

分离鸡蛋清到无水无油的盆里

步骤 17

分三次加入砂糖，打发到有小尖角

步骤 18

取适量蛋清到粉中混合

步骤 19

混合均匀，一定混合均匀，别太用力

步骤 20

一顶要垂直挤，不然裙边会一边高一边低，大小直径3厘米左右，放一个小时等待表面不粘手

步骤 21

烤箱140度20分钟，烤箱一定先预热10分钟，如果开裂说明温度过高

步骤 22

面粉糖粉混合

步骤 23

分离鸡蛋清到无水无油的盆里

步骤 24

分三次加入砂糖，打发到有小尖角

步骤 25

取适量蛋清到粉中混合

步骤 26

混合均匀，一定混合均匀，别太用力

步骤 27

一顶要垂直挤，不然裙边会一边高一边低，大小直径3厘米左右，放一个小时等待表面不粘手

步骤 28

烤箱140度20分钟，烤箱一定先预热10分钟，如果开裂说明温度过高，用了点黄色色素，凉透后可以随意填夹馅了哦

菜谱创建时间：2017-08-28 21:36:26

保证第一次做就成功的干锅虾&土豆&芹菜（亲测有效）

评分 7.8 18 人做过

嫩滑可口鸡蛋羹😋

评分 7.7 80 人做过

作者的其他菜谱