猪绞肉买回来后，加盐和胡椒粉抓匀
适当的摔打几下
再用刀剁一会
经过菜刀剁肉后，可以明显看到肉质更加细腻
将所有调味料倒入一个小碗混合
白砂糖太粗的话比较难溶解，可以隔水加热融化，但是记得先把调味料降温
用筷子向同一个方向进行搅拌直至起浆，放一旁备用入味
烤盘铺上油纸
放入适量入味好的猪肉
表面再铺上一层油纸
用擀面棍擀成2-3mm厚度的薄片
在表面均匀的刷上蜂蜜水
烤箱提前预热，上下火200℃，放置在中层
烘烤15min钟后拿出
取一新油纸重新铺在烤盘上，肉片翻面，再刷上一层蜂蜜水
继续烘烤15min，注意看肉片表面颜色，不要烤糊了
拿出来后进行冷却，边缘出现黑焦属于正常现象
这个是刷上蜂蜜水后再撒上芝麻的
烘烤方法和上面是一样的
等冷却后去掉边缘，切成一两口的大小即可
1、买回来的猪绞肉最好用刀剁一会，肉质会更加细腻，使用料理机的话会破坏猪肉纤维，影响口感。