干煎梭子蟹

梭子蟹洗净，用刀切成两块。从中间剖开。

用生粉裹住梭子蟹的切口处。

锅中放油，油烧热后，放入梭子蟹。

煎至蟹壳金黄即可出锅。

秋天的蟹比较肥美。