先做馅:将椰子片放入料理机,打碎磨匀至糊状;再加入香草和糖,继续打匀,并在过程中加入少许椰奶,使其保持浓稠。
再做饼:用中低火加热平锅,同时将椰奶、油、香草放在小碗里混合备用; 将面粉、泡打粉、巧克力粉、焦糖、盐放在容器中搅匀,再加入第一步备好的混合液,继续搅匀,如果太稠则加入少许椰奶;
用少许油涂抹锅面,取少量面糊,放入预热好的平锅中,当面饼表面气泡且底部变棕时,将其翻面,每面约2-3分钟。重复此步骤将所有的面糊用完。 很快,奥利奥的白与黑都做好啦!
最后,将馅均匀涂抹在饼上,每层用一小勺即可。