取一小半白面团，加入黑米粉揉匀，发酵；
发酵30分钟左右至稍微有点涨大；
各分成三份；
搓成条；
并拢再拧在一起；
分成想要的大小；
按扁，擀开；
包入馅料；
放烧热的油锅中煎到底步金黄，再加至生煎三分之一处的水，盖盖，中火煎制，二分钟后开盖，放葱花，继续盖盖煎一到二分钟，直到没有水分就好了；
看看底部，金黄酥脆👍
大大的肉馅，鲜美流汁，好吃好吃😊。
煎制时先大火烧热锅子，倒油烧热（要生煎底部酥脆，就要加大油量），放入生煎胚，煎制底部金黄，再加水至生煎胚的小一半处，盖盖中火煎二分钟，开盖撒入芝麻或葱花，再盖盖煎二至三分钟，直到没有水分即可。