节瓜(西葫芦)一根擦丝，加盐腌制十分钟，然后挤掉里面多余的水份，再加半根胡萝卜，黑胡椒，盐；加一个蛋，一点面粉，parmesan芝士碎,培根粒。
将所有材料搅拌均匀
团成球状压扁两面油煎。煎至两面金黄即可食用，又香又脆。