酸豆角炒蛤肉

葱姜切末

酸豆角切末

蛤肉是亲姨手工去壳的，不用清洗，以免将本来的鲜洗去。

热锅下油，将姜末爆香。

下酸豆角炒香。

将蛤肉下锅翻炒。

用下油调味，炒匀。

出锅前加入部分葱花提香。

装盘后撒上剩余葱花点缀。