洋葱取半个，切小丁。
番茄用削皮刀去皮，去瓤后，切丁。
洋葱丁和番茄丁混合。
加入牛肉末，和所有调味料，混合均匀。大力摔打20-30下拌好的肉馅儿，让肉馅更紧实。
取大约60g肉馅团一个大球，再压扁成汉堡肉饼。其他肉馅可以做肉饼也可以搓丸子。
肉饼肉丸加上两个大烧烤蘑菇，烤箱220度烤10分钟。
十分钟后加上芝士片，再烤5分钟。
烤好了的肉饼，会出汁，用吸水纸稍微擦干肉饼。
按照自己的喜好，组合汉堡吧！蘑菇代替面包哦！
喜欢蘑菇爆汁的，可以选择平底锅抹一层黄油，煎大蘑菇。小火，每面煎1分钟左右就好啦-～