雪梨用水彻底洗净，不用去皮，因为雪梨皮有去火生津的功效，洗干净即可，切片或小块备用。
因我喜欢香味十足的菊花，所以我选用了胎菊，用量看个人喜好，冲洗一下备用，少放一点茶会清淡一点。
煮开水，放入雪梨和菊花，大火煮一下再调慢火大概半个小时到40分钟，放入冰糖调味即可。想雪梨和菊花更出味可以关火后不打开盖子多焖几分钟。