把蛋黄蛋白分离。分别放在没有水的容器里。
蛋黄加入30克左右的糖搅拌，随后加入50克牛奶一起搅拌均匀，把糖基本搅溶。分3次加入面粉，再搅拌均匀，没有面粉粒就可以啦。
用打蛋机发好蛋白至有点硬硬的状态。
把蛋白分几次放进蛋黄酱内，必须要上下搅拌均匀。
电饭锅放一点点油预热后，再把蛋浆放进电饭锅，敦平即可。电饭锅按精华煮，大概几分钟就煮好，之后再按一次，这次会煮久一点。等提示煮好就可以倒扣出来吃了！