花胶泡发。我用的鸡蛋胶，又小又薄。试了几种泡发方式，最后发现先水泡三小时，再隔水蒸5分钟，最后放入冰水冰箱保鲜一晚上，泡发效果是最好的。
红枣洗净待用
花胶泡发完成后，加入鲜奶和红枣，隔水蒸1小时左右，即可食用