菠萝洗净切片，用盐水泡十分钟，沥干备用
牛肉加入适量姜末，油，生抽，生粉，盐，胡椒粉，蜂蜜进行腌制，二十分钟。
热油，加入蒜片，爆香，加入腌制好的牛肉大火爆炒至六七成熟，加入料酒，菠萝，少量水，继续翻炒至收汁即可出锅，撒上香菜，美味！