预热烤箱，180℃/Fan160℃。千层酥皮切成长方形，再切四条细边。长方形酥皮四周抹少许水，将四条细边按在底层酥皮周围。
用叉子在酥皮上扎上小孔。
马斯卡朋奶酪加适量盐和黑胡椒调味，搅打均匀。抹在酥皮上。
番茄切半放在奶酪上，罗勒叶切碎，撒一办半在番茄上。
放入烤箱中层，180℃/Fan160℃烤20分钟即可。
撒上剩下的罗勒叶，淋上少许特级初榨橄榄油和意大利黑醋即可切块食用。