豆腐用花椒粉胡椒粉盐先涂抹一下备用
准备一些淀粉
把豆腐滚匀淀粉
滚呀滚
沾蛋液
要沾均匀两面都有
平底锅放油，烧热
转小火下裹好蛋液的豆腐煎
两面都煎哦
找个沥油的放豆腐，都煎好备用。
把锅清洗干净，重新上灶台。锅中倒一点油。油热下炸好的豆腐，加一炒勺的水，放酱油蚝油料酒鸡精，翻炒。出锅。把豆腐一块块摞在盘中，用剩下的汁浇在豆腐上。（我把没用完的蛋液也倒里面了。所以要多闷会儿，等鸡蛋液熟啦，但是鸡蛋吸收了所有汤汁...不倒也可以。）