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蒸猪舌
3.6万人浏览 1261人收藏 22人做过
作者：
tammy庆庆
用料
蒸猪舌的做法步骤
步骤 1
我们这卖的猪舌都连着一大块肉的，我就买了半条，半条都已经好多了，冲洗干净
步骤 2
准备一个锅，放淹过猪舌那么多的水烧开，把猪舌放下去焯一下，大约30一40秒左右，千万别焯太久
步骤 3
捞起来后用刀把猪舌的舌苔刮掉
步骤 4
刮掉舌苔后，放一勺盐均匀抹一遍猪舌，用手搓一搓，去掉猪膻味 ，再冲洗一遍
步骤 5
把猪舌切薄块
步骤 6
切几块姜片，也可以切成姜丝，任君喜欢
步骤 7
把葱花切好
步骤 8
放盐、油、糖、酱油、生粉、黑胡椒粉和姜块腌20分钟以上，腌的时间越长越入味，我早上腌的放冰箱里，晚上才蒸
步骤 9
烧小半锅的开水，放一架子，把猪舌放上去，盖上盖子蒸15分钟左右，视猪舌的厚薄情况，厚的蒸多2一3分钟
步骤 10
蒸好出锅
步骤 11
撒上葱花，开吃……
蒸猪舌的小贴士
1、如果喜欢蒜味的可以拍点蒜末放下去 2、爱辣的可以放辣椒哦 3、这道菜可以放电饭锅里跟饭一起煮，省时间。就是煮饭时，等有水蒸气冒出来时就放猪舌，等饭好了，猪舌也蒸熟了
菜谱创建时间：2017-09-04 19:54:40
