调味 牛柳切丁加入一个鸡蛋搅拌均匀。
调味 碗中继续加入豌豆淀粉搅拌均匀。
调味 加入味好美黑椒酱200g搅拌均匀，再加入适量菜籽油搅拌后腌制30分钟
焯水 锅中倒入适量清水晒开，倒入豆角段焯至断青。
焯水 将杏鲍菇下锅焯水30秒。
炒制 取炒锅倒入适量菜籽油烧热，将腌制好的牛柳丁下锅翻炒变色。
炒制 牛柳丁炒制变色后倒入洋葱翻炒出香味。
炒制 加入豆角和杏鲍菇翻炒入味。
炒制 最后加入适量的耗油或黄油翻炒片刻即可出锅食用。
装盘