五花肉去皮切薄片，放酱油，糖，柠檬汁腌制15分钟。
金针菇焯水，分成小份，腌好的五花肉加适量盐，和蜂蜜，卷好金针菇，用牙签固定。
烤箱做法：烤盘刷橄榄油，摆好金针菇，撒胡椒粉，芝麻，烤15分钟。 不粘锅做法：用耗油、酱油、糖和清水调成碗汁，锅内加少量橄榄油，五花肉金针菇卷下锅煎，待肉卷双面金黄时，倒入碗汁，盖好盖子焖3分钟，即可。