番茄烧豆腐

豆腐切薄片煎成两面金黄色

葱花切好，番茄切小块，锅入油葱爆香放番茄。

放入煎好的豆腐和虾皮翻炒，加盐、糖、蚝油继续翻炒，加少许水闷一会儿，汤汁少后加入蒜片，盖锅盖闷一会出锅。