准备食材。
将西红柿切小块。这里西红柿要去皮，懒的话（比如婆婆）直接用刮皮刀，就是浪费一点，喜欢完美的可以百度一下西红柿去皮法。 马苏里拉芝士由于冰冻过，不太好刨丝了，不过也没关系，直接切碎就好了，反正最后都是会融化滴。
锅里倒油，小火加热。
倒入番茄丁，翻炒。
倒入番茄酱。
撒一点迷迭香。
倒入50ML水。
再加入黑胡椒和少许盐。
放入肉丸。
放入菠菜。
盖上锅盖。小火煮5、6分钟
开盖，转大火煮至酱料有点浓稠。大约40秒左右。准备加芝士的，这个时候可以预热烤箱了。
碗底铺米饭。其实用盘子装更好看，但是婆婆家木有西式的餐具.....
倒入肉丸酱。这里如果没有芝士的就可以直接搅拌吃了啊！
铺上芝士。放入烤箱上层，一定要上层啊，不是中间。下管关掉，上管200度烤10分钟。
隔着屏幕是不是都能感受到浓郁的芝士和多汁的肉丸！！！！！！
1、如果不会做肉丸也没关系，可以买超市或者菜场现成的，或者去宜家买瑞典肉丸。不然就买肉末，直接百度一下怎么做肉丸。 2、菠菜可放可不放，只是为了看起来营养均衡一点而已。 3、迷迭香也只是为了感觉更像那么回事，自己在家做的话可以不用啦。 4、没有芝士的也没关系啊，直接就做番茄肉丸盖饭就好啦。 5、分量为一人份的，制作多人的请按照比例增加食材，并且调味的多少应根据个人口味而定。