将高低筋面粉、可可粉过筛混合
将鸡蛋、牛奶、酵母、盐混合加入过筛粉中，揉合面团，途中加入融化的黄油，防止粘手。揉30分钟左右。(留着些鸡蛋液刷面包！)
保鲜膜盖上发酵面团，大概1小时。 将面团分成六小份，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
擀面杖擀面团，把巧克力包入面团里，凹造型，洒水放入烤箱或者热水中二次发酵，大概40分钟，烤箱调到35度左右。
发酵完成以后，在面团上刷一层蛋液。预热烤箱180度， 用170度烤12~15分钟。