忘记在熬汤之前照一张材料 这次用了两种乌梅，干、湿两种，确实味道丰富了许多 新加入了五味子和去年忘买的甘草，这两样好像在让味道变深厚上起了很大的作用 姜片是我故意因为自己体质放的，可以不放 这次直接除去了玫瑰花茶，因为感觉玫瑰花茶和酸梅汤的味道不是很搭，看个人喜好啦 糖我加的量不多，因为考虑到健康，结果出来的味道很甘甜，一点不觉得酸口，可能是甘草起的作用吧 这样的材料量大概出来3-3.5L的酸梅汤 将所有材料冷水入铁铸锅，小火慢熬约1小时多，关火，让其慢慢在锅里变凉