准备材料
茄子用蒸锅蒸熟
热气腾腾的茄子出锅
茄子晾透撕去外皮
青椒的把往下一按，再一拽轻松去籽去把。
放入蒸锅蒸熟
撕去外皮
茄子、青椒、皮蛋准备好喽
蒜放进石臼加一点食盐
捣成蒜蓉
把青椒放进石臼捣碎
捣捣捣…捣捣捣…
茄子放进石臼捣捣捣…捣捣捣…
呃～～～～都成泥了，舀到大碗里
皮蛋加食盐
再加一些生抽
加一些香油
最后加一点白糖
捣捣捣…捣捣捣…
食材混合，喜欢吃醋的朋友可以加一点米醋，加一点炒熟的花生碎就更好了，堂妈花生过敏，没口福啊！
做好了，模样也许不是很美好，但是味道绝对呱呱叫！