肉丸子药材汤

洗瓦锅，把所有药材洗干净，放3～5碗水，中火煮。

瘦肉剁碎，起码剁十分钟，碎绵绵的好。加盐，油，蛋清一个，淀粉勾芡，均匀，挤成一个个小丸子。

这时候，药材出味道了，下丸子，漂开肉沫，起锅！