土豆削皮切小块.烧热锅放油煸炒.油可以稍微多点.煸炒到外皮有点焦黄就可以产起备用.
把排骨洗净.水开放排骨飞水！如图这样就可以产起了.
放油煸炒排骨.我把葱头切了加姜块蒜辫.料酒一起煸炒这样比较香.炒到图2的颜色可以放黄油.黄油软化后加入生抽.蚝油.白糖（量可以自行调整）翻炒均匀.然后加水.（水一定要没过排骨.）大火烧开.（水开后我就倒入铁铸锅炖了）炒锅是一样操作的😄.小火炖20分钟.
然后把土豆.胡萝卜.洋葱加入炖到收汁就可以放葱！！最最后---来一碗米饭🍚🍚开吃吧！！！