我选的是农家刚挖出来的新鲜小土豆 ，皮用手搓几就掉了 然后蒸熟 好像也没啥特别强调的重点哈～
平底锅放油加热，正常炒菜顺序 蒸熟后放到平底锅 压扁 油煎至表面金黄～焦黄也无所谓，会更脆更香醇哦。 中小火慢慢煎熬吧！
煎的过程时不时的给土豆翻个面儿 再一边准备 蒜泥 肉末 葱花 辣椒 最后撒椒盐根据自己口味适量加即可 一会儿功夫香气浓郁的迷你土豆儿就开吃咯^_^