把所有材料称重，备用；
120克无盐黄油室温软化至用手指轻按压很容易至底的状态，手感软度类似于软膏；
软化好的黄油加1.5克玫瑰盐，放入无油无水的打蛋盆里，用手持电动打蛋器低速打发至融合；
25克淡奶油＋80克液体棉花糖放入容器中；
隔水加热至淡奶油和液体棉花糖完全融化，边加热边搅拌至混合均匀，晾凉至室温；
把淡奶油与液体棉花糖溶液一次性加入黄油中；
用手持电动打蛋器低速打发，至完全混合，黄油颜色变浅，呈现出羽毛状态；
将40克杏仁粉＋60克高筋面粉＋60克低筋面粉＋40克玉米淀粉混合过筛，分两次加入黄油里；
用刮刀以切拌和压拌的手法混合至没有干粉，黄油与粉类完全融合没有干粉即可，不可以过度搅拌；
一次性裱花袋装入订制款网红曲奇八齿裱花嘴，剪口，准备封口夹；
把曲奇面团装入裱花袋，用封口夹把裱花袋口后面端夹好；
装入裱花袋的曲奇面团可以用手揉几下，使其柔软更容易挤出，可以在一次性裱花袋外面加套一个硅胶裱花袋或者布裱花袋，一个一次性裱花袋会容易被挤破；
在马卡龙曲奇烤盘或者金盘挤曲奇花，裱花嘴与烤盘呈90度垂直，一边挤曲奇花一边缓缓向上提裱花袋，每个曲奇挤4到6层花纹；
烤箱上下火125度预热；
上下火125度中层烤35--40分钟，根据曲奇层数高低适当增减5分钟烘烤时间。
成品
双拼曲奇，把两个不同味道和颜色的曲奇面团分别装在两个一次性裱花袋里，然后把两个裱花袋前端剪小口，一起放入一个装了曲奇裱花嘴的裱花袋里，就可以挤出来双色曲奇了。
双色曲奇。
双色曲奇。
三色曲奇。
成品。
最近新流行了太阳花曲奇，这个花纹更容易挤。
操作中会遇到的问题 1.如何判断烘烤完的曲奇是否烘烤熟透，可以在出炉时候用水果刀切开曲奇中间，观察曲奇中间切面是否有湿的面粉，如果有，并且中间颜色会比外层边缘深，就是曲奇没有烘烤熟透，可以再次放入烤箱继续烘烤5--10分钟左右； 2.挤网红曲奇花纹是需要多做练习哒，熟能生巧，挤出来的曲奇花纹会越来越漂亮哒，每个曲奇大概挤四到六层花纹即可，花纹层数太多会影响曲奇中间组织成熟； 3.黄油软化不要过度，软化过度曲奇成品容易烤塌，黄油软化不到位曲奇不好挤花纹，注意观察状态； 4.黄油打发不要过度，打发到出现羽毛状即可，打发过度曲奇成品没有支撑力，很容易塌； 5.fluff液体棉花糖可以更好的稳定黄油和淡奶油的状态，所以不需要分次加入，一次性加入即可，使曲奇组织更加细腻，稳定，口感也更好，这就是曲奇花纹不容易塌陷的关键所在，fluff有三种口味，香草，焦糖，草莓，根据个人口味选择添加喜爱的味道； 6.因为每个品牌面粉的吸水率不同可以备用5-10克淡奶油或者牛奶做为曲奇面团干稀度的调整，液体每次增加的时候不要过量，液体多少也会影响面团延展性； 7.每个人的烤箱品牌不同，会多少有些温差，要根据自己烤箱的实际温度来进行烘烤。