将牛奶、抹茶粉、糖、蛋黄放入主锅，以8分/80度/速度3加温搅拌。
加入鲜奶油，以20秒/速度9搅匀。倒入容器，放入冷冻室至少10小时以上或隔夜。
将冻好抹茶冰从冰箱取出，过15分钟切成冰块放入主锅，以15秒/速度6搅打。
再以30秒/速度9搅打。再将冰激凌倒回容器，放入冷冻室3-4小时，冻硬后用挖冰勺挖出享用。