所有材料洗净待用，肉剁成末，然后雪菜要买雪里红的更好吃。
将香干切片再从中切开，也可以根据个人喜好切哈
把其他佐料如图切好
锅内不放油开大火，把雪菜丢进去煸干水分，大概3分钟即可
多放点儿油把肉沫爆香
除香干外所有辅料一起倒进去，大火快炒2分钟
沿锅边淋入料酒，我这里为了拍摄效果把料酒的口子剪的比较大，这样才能拍清楚料酒。你们买那种袋装的料酒只要剪一丁点就可以哦，能挤出来一根细细的线就可以，沿着锅边绕圈洒进去，让高温把料酒蒸发掉留下酒香。这样炒出来的菜才香呐
把香干倒进去一块儿炒1分钟左右
加入盐和生抽
炒一分钟
出锅装盘即可，看起来就超下饭的😍
不要忘记交作业哦